Santa Cruz: La producción de carne de aves creció en un 52% en cinco años


Venta de carne de pollo. (Fides)

Venta de carne de pollo. (Fides)

En los últimos cinco años en el departamento de Santa Cruz la producción de carne aves creció en un 52 por ciento, con lo que la región se consolidó como primer productor de carne de pollo, huevos y pollitos bebes a nivel nacional, según los resultados oficiales del censo avícola presentado hoy por la Asociación Departamental de Avicultores (ADA).

“Desde el año 2011, desde el último censo realizado, hasta el 2016 la producción de aves creció en un 52 por ciento, en los últimos cinco años”, dijo el gerente general de la asociación de productores avícolas, Boris Paz.

El sector avícola cruceño consolidó su liderazgo al generar el 60 por ciento de la oferta de carne blanca comercial.

Los avícolas realizaron una importante inversión en la superficie de producción. “Estamos hablando que se creció en un 16.3 por ciento en metros cuadrados construidos, el sector avícola cruceño creció en un 10 por ciento en promedio en forma anual los últimos cinco años y actualmente Santa Cruz ostenta el 60 por ciento  de la producción avícola a nivel nacional, esto nos convierte en el principal productor nacional de ofertantes de carne de pollo aves y pollitos bebes”, dijo Paz.

Según los datos del censo el 65 por ciento de los huevos que se consumen en Bolivia se producen en Santa Cruz, el 95 por ciento de los pollitos bebé que se alojan en las granjas de producción están en Santa Cruz.

SANTA CRUZ/Fides